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在谷物磨粉前给谷物补水

为谷物获得最大收益的一个重要因素是管理水分含量。谷物中过多的水分会导致谷物长时间储存时霉菌的生长。霉菌会破坏饲料谷物,因为霉菌本身会吃掉营养物质,而牲畜和人类一样,认为发霉的谷物味道不好,从而产生排斥。然而,如果它们吃了发霉的谷物,情况可能会更糟,因为许多霉菌会产生危险的毒素。


为了避免饲料谷物上的霉菌生长,它们通常被干燥地储存。然而,在这种情况下喂养谷物会降低摄取效率,并降低动物的平均日增重(ADG)。给谷物补水是一种技术,它可以让你储存相对干燥的谷物,同时在喂养时获得湿谷物的好处。


谷物碾磨前补水的好处

干粮要储存好。湿粮最适于加工和消化。最明显的解决办法是干燥地储存谷物,然后在碾磨之前将其水化。这种方法的好处包括:


  • 几乎没有谷物发霉的风险

  • 粮食储存寿命长

  • 采购的灵活性

  • 降低加工成本

  • 减少谷物研磨机的磨损

  • 低粉尘生产

  • 提高消化率

  • 更高的ADG


通过干燥储存谷物,可以减少或消除谷物中霉菌生长的风险。霉菌需要高水平的水活度才能生长,甚至需要更高水平的水活度才能产生影响牲畜的毒素。

农民分拣干谷物

如果你的粮食是干的,你可以储存更长的时间。这样你就可以大量购买谷物。更多的数量可以带来更好的价格,也可以让你在购买时更灵活,帮助你找到最好的价格。

水化谷物易于加工,降低了加工成本。水合谷物也更软,所以它会减少磨辊的磨损。虽然辊磨机产生的粉尘比锤磨机少,但给谷物补水可以进一步减少产生的粉尘量。


补充谷物水分的最终效果是有利于你的底线,帮助你的业务保持盈利.水合谷物更容易被牲畜消化,这可以显著提高你的平均日增重,同时降低你的每人每日口粮.一些研究表明,食用含水谷物可能会有10%或更多的改善。


水化饲料不是“湿磨”

在我们讨论给谷物补水的不同方法之前,区分给谷物补水和“湿磨”是很重要的。与人和动物食品有关,湿磨是一种不同的过程,谷物,特别是玉米,被浸泡或“浸泡”在水和各种化学物质中,使其软化并为分离做准备。将胚芽和油脂分离,然后将麸皮洗掉。麸质和淀粉在离心机中分离出来,产生了许多不同的玉米产品,其中一些用于动物饲料,但其他的用于不同的用途。


然而,当啤酒商谈论“湿磨”或“条件磨”时,他们的意思是将水和谷物同时引入磨粉机的过程。目的是增加谷壳的含水量。这有助于在碾磨过程中保持外壳完整,从而减少灰尘的产生,使洗过的水(麦芽汁)更容易从谷物中流出,使这一过程更有效率。



谷物水化方法

回火粮食

在磨粉之前,回火是使谷物水化最直接的方法。在这种技术中,粮食通过一个开放的预兆通过一个湿润站。在润湿站向谷物中添加适量的水以及一些表面活性剂或其他处理方法。然后粮食进入一个回火筒,在那里它会凝固长达24小时,让水分渗透粮食。


然后谷粒变成滚压机


蒸汽压扁粮食

蒸汽剥落是最耗能的谷物保湿方法。在这个过程中,谷物首先被回火,然后通过一个大约212°F的蒸汽箱半小时到一小时,然后通过瓦楞辊剥落。大多数人都熟悉燕麦片,但许多不同类型的谷物都可以用蒸汽制成燕麦片。


蒸汽剥落在许多过程中都需要消耗能量:运行占卜器,产生蒸汽,碾压谷物。它还需要大量的专门设备,包括一个蒸汽箱和一个专门的鳞片磨。


虽然蒸汽剥落可以提高饲料的效率,但高昂的能源成本意味着它通常不值得大多数操作。饲料效率的提高通常低于使用高水分玉米(HMC)或使用重组谷物。


调整

重建是一个被动的过程,可以达到一个甚至更高的含水率比蒸汽剥落。因为它是被动的,它不需要像蒸汽剥落那样多的能量。

重建过程从使晶粒回火开始。


然后向谷物中加入更多的水,谷物被青贮至少14天。密封储存,既防止水分外泄,又能保证谷物对水分的充分吸收。然后将谷物碾压,再用作饲料。再生粒的含水率可高达HMC,高达32%。该方法加工简单,可显著提高猪、牛的平均日增重。它在能源使用方面非常节约。然而,它确实需要一个特殊的密封筒仓。


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